Quadrel

Lavialattea

Prezzo scontato €7,00 Prezzo di listino €7,50

Imposte incluse.

Formaggio lattico semistagionato di capra, a crosta fiorita.

Una delle declinazioni del formaggio più "tipico" di capra, ne condivide le caratteristiche di acidità e gusto, con un pizzico di amarognolo finale dato dalla presenza del Penicillum Camemberti. La pasta è compatta al taglio (per via dell'estrazione al cucchiaio), con una cremificazione del sottocrosta più accentuata all'aumentare della stagionatura: dopo circa 20/25 giorni, la parte cremosa ha ormai sostituito la parte più compatta. Non resta quindi che metterlo in un panino e addentarlo!!